PENENTUAN KADAR NIKOTIN PADA TERONG UNGU DAN TERONG HIJAU
LAPORAN PENELITIAN PENENTUAN KADAR NIKOTIN PADA TERONG UNGU DAN TERONG HIJAU DENGAN CARA TITRASI ASAM-BASA dibuat untuk memenuhi tugas akhir Analisis kimia Terpadu Guru Mata Pelajaran : Nurul Nazmi, S.Si, M.P.Kim Disusun Oleh: AULIA NURUL PANGESTU FIKRI NURSYAWALI Paket Keahlian : Kimia Analisis LABORATORIUM KIMIA SMK NEGERI 7 BANDUNG 2018 A. Tujuan Praktikum 1. Praktikum kali ini bertujuan untuk menentukan kadar nikotina dalam terong 2. Menguji kualitatif keberadaannya dengan pereaksi wagner B. Prinsip praktikum Prinsip penetapannya adalah reaksi penetralan asam basa, nikotin (C 10 H 14 N 2 ) yang merupakan alkaloid yang bersifat basa lemah bereaksi dengan HCl akan mengikat satu atom H+ dan melepaskan ion Cl. Reaksi ini terjadi pada kisaran pH 6,0 - 6,2 sehingga dipakai indikator methyl red,titik akhir titrasi diketahui dengan terbentuknya warna merah yang konstan. C. Das...